みょうがの甘酢漬けの日持ち

質問

昨日、みょうがの甘酢漬けを作りました。
瓶に入れて冷蔵庫に入れています。
（密閉状態ではなく、上部に少し隙間があります）

この状態でどれくらいの期間、日持ちするのでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.2

manahime · ベストアンサー

食べることだけならば冷蔵保存でらくに１ヶ月はもちます。ただし色はピンクからくすんだ色になりますが問題なく食べられます。できればラップ等で密閉した方が良いと思われます。

お礼

なるべく日持ちさせたかったので、1ヶ月は嬉しいです。
ありがとうございました。

回答No.1

zorro

みょうがは翌日まで食べきったほうがよいでしょう。子のレシビならしょうがとともに冷蔵庫で１０日間は保存可能です。。

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/621281.asp??rp=recipe

お礼

ありがとうございました。
しょうがと一緒に漬ける方法もあるんですね。
参考になりました。