らっきょを漬けた後の甘酢

質問

去年らっきょを漬けました。らっきょは食べてしまったのですが、びんには甘酢がたくさん残っています。お酢は体にいいといいますし、らっきょの栄養分も溶け込んでいる気がして、なんだか捨ててしまうのはもったいない気がしてずーと冷蔵庫に保管してあります。（＾＾；）
酢の物に使うとらっきょのにおいが強すぎて気になるかなぁとか、いろいろ考えてみたりしているのですが、実行にしていません。
やはり、捨ててしまう方がいいのでしょうか？
使い道をご存知でしたら教えていただければ嬉しいです！

回答No.1

frea · ベストアンサー

私も同じことを感じていました。
おなじくらっきょを漬けて酢だけ余らせていた友人と
「物は試し」とやってみたら成功しました。
もう一回らっきょを漬けたらいいですよ。
私は足りなくなったら付け足して使っています。
友人は、人参とかセロリとかを漬けて
ピクルスみたいなものも作っています。
おすそ分けしていただいたらおいしかったですよ。
おしんこうの代わりになると念じればなります。
大量のお酢は捨てるには忍びないですもんね！
お試し下さい。

お礼

ご回答、ありがとうございますｍ（＿＿）ｍ
再度、らっきょを漬けても大丈夫なんですね！ピクルスも大好きなので、セロリ、にんじんのピクルスおいしそうです！早速試してみようと思います！！

回答No.5

noname#33803

前にキュウリの酢の物に使ったら、匂いがきつすぎて不評でした。

うちでは、南蛮漬けに使ったり（醤油を足すと良いです）、マリネ液として使っています。
マリネには、青シソや玉ねぎスライスなど香りの強い物を合わせると、匂いが強く出ない感じがします。

お礼

やはり、きゅうりなどの酢の物はにおいがきつくなるのですね・・。家もいろいろうるさいので、だめだと思います・・（＞＜）
南蛮漬けですか！！一度試してみようと思います！

回答No.4

tenten525

みょうがの酢漬けも美味しいですよ。
さっと湯通ししたみょうがを、甘酢に入れるだけです。

お礼

みょうがですか！自分では料理したことがないのですが、簡単そうですね！一度試してみます！

回答No.3

kyohirano

わたしはドレッシングとして使っています。
好みがあるでしようけど一度お試しを。

お礼

ドレッシング、おいしそうですね！自分ではあまり作らないのですが、この機会に一度作ってみようかなと思います（＾＾）

回答No.2

noname#36463

新しょうが、漬けられませんかね。
ガリみたいにならないかしら。

お礼

ご回答ありがとうございます。
参考にしてみます！