このとうもろこしは食べられる？？

質問

今日、田舎からとうもろこしが送られてきました。
皮をむいてみるとところどころに紫色のつぶが
入っています。
これは、そのまま茹でて食べても大丈夫なのでしょうか？

回答No.2

meru55 · ベストアンサー

黄色、白、紫が合わさって入っている「ウッディーコーン」という品種のようですね。
もちろん食用で「とてもおいしい」という評価もあるそうですよ。
http://www.hiroins-net.ne.jp/hiroagri/kenkyu/asaiti/uddycorn.htm

またこの紫の粒の色素は、血液をサラサラにし癌を予防する効果もある
ポリフェノールという成分だそうです。
以下、ご参考にしてください。
http://park.zero.ad.jp/~zbe59139/toumorokosi.htm

お礼

URLまで記載していただきありがとうございました。
まさにこのようなとうもろこしです！！
それにしてもこの紫の粒はとても栄養がある
部分だったなんて知らなかったです。
腐れてると思って捨てるところでした。（汗）
ありがとうございました。

回答No.1

noname#189131

こんにちは（笑）
>皮をむいてみるとところどころに紫色のつぶが入っています。

茹でても、蒸かしても大丈夫ですよ（笑）
それは「もちきび」といって（私はそう聞きましたけど^^）、普通のとうきびよりは「もちもち」していますし、栄養の点でも良いと聞いております。
そういう種類なんです。^^ 大丈夫ですよ。（笑）

お礼

スーパーで売ってるとうもろこしって紫の部分が
なかったので、腐れてるのかな？？って思っちゃいました。義母から送ってきたもので、なかなか聞けず．．．。
食べられると聞いて安心しました。
ありがとうございました！！