カーオ マン マプラオ（ココナッツミルクいりおかゆ）の作り方を教えて下さい！！

質問

タイ料理のココナッツミルクいりおかゆを「カーオ　マン　マプラオ」というのだそうですが、それを作ってみました。

材料
　タイ米３合、ココナッツミルク3.3カップ、砂糖大さじ1.5、塩小さじ1.5

で疑問がいくつか。
１、この料理はそもそも甘いものなのか？
　　塩・砂糖の分量おかしくはないか？
２、米に対してミルクが少ないので、すぐに吸いきってしまう。
　　水は入れないのか？
３、芯が残ってしまうけど、そんなものなのか？

全部わからなくっても、いいです。
助けると思っておしえてください！！

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

こんばんは。

カーオ　マン　マプラオは、タイのココナッツミルクご飯になると思います。
炊き込みご飯の一種と言えば、いいのかな？
ちなみにお粥は、カーオ　トムです。

付け合せのご飯ですので、日本人の食感からすると、固めになります。
味はほの甘いです。

このご飯を使って、ピラフとかも作ったりします。

お礼

ありがとうございます。
とっても助かりました。
また何かあったらお願いしますね。