果実酒作りに使用した果実はどうしたらいいのでしょうか？
今晩は。
半年ほど前に、果実酒作りに使用する砂糖はどれくらいの量がいいのだろうか？といった、質問をしたものです。
その節は、みなさんにいろいろとお世話になりました。
その後、レモン酒・グレープフルーツ酒・梅酒が、なかなかよい色になってきております。
今後の成長が楽しみです。
（まだ味見はしていません。）
ところで、また、みなさんのご意見を伺いたくて参上いたしました。
内容は、タイトルの通りです。
梅酒の梅はお茶請けにしたり、ゼリー寄せにしたり、というのは私の祖母がしていたので、何となくイメージがわきます。
でも、グレープフルーツは？レモンは？
お菓子にしたり、ジャムにする、というのは何となく思いついたのですが、何しろ量が・・・
どれも、５kgぐらいありますから。
というのは、実験的に氷砂糖の量を変えたお酒をいろいろ試作したもので。
そこで、質問です。
以下は思いついたことですが、やめたほうがいい、あるいは、それは大丈夫、といったご教授をお願いいたします。
また、こうするといい、といったごご鞭撻をいただければそれに勝るものはありませんので、よろしくお願いいたします。
１）生ゴミ扱いで捨てる。
（これはやりたくありません。もったいない。）
２）果肉をジューサーで絞ってお酒に混ぜる。
そして、お酒をさらに寝かせて熟成させる。
（一番良さそうな気がしますが？）
３）ジャムにする。
（量がなぁ・・・）
４）お菓子の材料とする。
（お菓子を作る趣味がないし、そんな友人もいないし。）
５）お酒を飲み尽くすまで入れっぱなし。
飲み終わったら、次のお酒を作るときに、新しい果肉と一緒にお酒作りの材料として再利用する。
（可能ですか？）
以上ですが、皆さんのご教授をお待ちしております。
お礼
お早い回答ありがとうございます。お礼が遅れて申し訳ありません。お陰さまで疑問が解決してすっきりしました。