自家製パンの消費期限は？

質問

私が、ホームべーカリーを買おうか迷っている内に、昨日、知人より、レーズン・クルミ入りのお手製パンを頂きました。非常に美味しい！！　保存料は入れていないと思います。消費期限はどの位なのでしょうか？市販の食パンよりは、やはり早く食べるべきなのでしょうか？

回答No.4

norinonorino · ベストアンサー

♯2です
レーズンをたくさんいれたいのですね！
お友達のベーカリーはタイマーで自動的にレーズンが混ぜ込みができるタイプですね
最初からレーズンを入れてしますとレーズンがつぶれてしまいますからね

お友達のとは違いますがベーカリーはミックスコールがついているものがあります　壊れやすい材料を後から入れるための機能です

ちょっとめんどうかもしれませんがミックスコール後、一度生地を取り出してレーズンを混ぜ込めばレーズンいっぱいのパンが作れますよ☆
手作り生地コースにして、いろんな材料をまぜてみるのはどうでしょうか？

私はいつもこのパターンです　（レーズン、くるみ増量してます）

お礼

お店で、一番高いものを買ったそうなので、ミックスコールが付いているかも知れませんね。彼女に、図々しくも聞いてみます。
有り難うございました。

回答No.3

kakkuki

手製パンも食パンの場合も同じですが、美味しさを長持ちさせるためには、薄く切って一回に食べる量に小分けして、冷凍保存袋に入れ、例えば下記URL

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_how_4.html

の「パンの冷凍保存」にありますように、一旦凍らせた後、保存袋の中の空気を抜きます（凍らせる前に空気を抜くとパンがつぶれ、硬くなってしまいます）。

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_how_4.html

お礼

冷凍保存する時、空気を抜くという事は初めて知りました。自宅の物は、そうしてみます。有り難うございました。

回答No.2

norinonorino

うちでもよくパンを焼きますよ（ホームベーカリー）

お友達から頂いたパンは、お早めに召し上がりください
冷蔵庫なら１週間くらい持ちますがあまりおすすめしません　
なぜって？
味が落ちるからです
保存料など添加物がはいってないし、硬くなりやすいかも

できれば2～3日で食べたほうがおいしいです
☆食パンなら冷凍保存もできます

ホームベーカリーを購入予定ですか？
焼きたてパンは　市販のものよりかなり美味しいです
うちではくるみレーズンパン10個焼いてもすぐになくなりますよ
食べ過ぎには　ご注意を。

お礼

詳しく、有り難うございました。
ところで、近くに、普通のブドウパンの１０倍くらいレーズンの入った食パンを売っている店があります。このくらいレーズン入りが欲しいと、彼女に勝手を言ったら、「レーズンなどを入れるケースが小さくて、あれ以上は入らないみたい」と言われました。そうなのでしょうか？

回答No.1

agu1980

自分の経験ではビニール袋に入れて室温放置では４日でカビが生えました。冷凍庫に入れれば１週間は大丈夫でした。それ以上は怖いので試していません。

お礼

そうですよね。
まずくなるのを覚悟で、冷蔵庫に入れます。
というのは、朝、とにかく早く会社に入りたいので、会社での朝食用のパンなのです。会社には、ごく小さい冷凍庫なしの冷蔵庫しかありません。