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シフォンケーキの穴って・・・
シフォンケーキの真ん中に開いている穴は、どういう意味があるのですか？ ふつうのケーキ型ではだめなんでしょうか？ やっぱり穴が開いていないとだめなんでしょうか？
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noname#10234
回答No.1
生地がやわらかいので、穴がないと重みで生地が潰れちゃうそうです。それに火の通りがよいですし。 こげ色が気にならない生地の色だったらパウンド型でも焼けましたけど…
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- pishi
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回答No.2
熱効率のようです。 シフォンケーキのネットショップに回答がありました。 http://www.shuwary.com/help/archives/000050.shtml
質問者
お礼
ありがとうございます やっぱり穴は大切なんですねー
お礼
ありがとうございました シフォンケーキが食べたいと思ったのですが、型が見つからなかったので・・・ 色とかは気にならないので、一度試してみます。