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柑橘系果実、「ゆこう」と「香橙」について

2001/09/07 16:51

徳島特産物である、柑橘類の一種の「ゆこう」について教えてください。こちらで様々な文献で調べた結果、「ゆこう」は「柚子」と「香橙」の自然交配によって生まれたとありました。ですが「香橙」を調査すると、「柚子」の別名となっていました。どなたか詳しく知っている方がいたら教えてください。

phantom
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農学
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MIKI-PAPA
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2011/10/23 00:07 回答No.2

私は「ゆこう」に就いては知りませんが、「香橙」とは「柚子」の別名では無く、「風味」の違う別なものと云って良いでしょう。「柚子とは、秋から初冬にかけて、黄色になった実」のことであり、「香橙とは同じ柚子の樹の実でありながら、黄色にならない緑色の未熟な実」のことです。　　　　　　　　　　私は今夜の夕食に、この「香橙」の実の皮を、おろし金で摺り下ろしたものに、お醤油と混ぜ合わし「ひややっこ」にかけて食べたばかりです。この「香橙」が「柚子」と違うのは、「風味」が全く別なもので、私の好きなものの一つです。なお、ス－パ－や百貨店では「ゆず」と云って、「すだち」と区別しているようです。質問の中、「ゆこう」は「柚子」と「香橙」の自然交配によって出来た言々は、間違っていると言えましょう。なぜならば、「柚子」と「香橙」はどちらも「柚子の樹」になる「実」だからです。ただ、収穫する時期が違うだけです。