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カレールーはなぜ火を止めて？
カレーのルーを入れるとき、なぜ一旦火を止めてから入れないといけないのでしょうか？
- noripapa3
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質問者が選んだベストアンサー
http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=1165371 で、私も回答しています。ご参考にどうぞ。 火傷をした事によよって製造者責任法の裁判を起こされるのも、メーカーにとって面倒ですよね。
その他の回答 (3)
noname#47053
回答No.3
は＝い！！こちらに答えがありました～～
- o24hi
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回答No.2
こんにちは。 下記の過去問が参考になるかもしれませんね。 私は，てっきり風味とか味に関係するのかと思ってたんですが，関係ないみたいですね。何かだまされた感じです（笑）。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1165371
質問者
お礼
ふむふむ、これは納得ですね。 確かにグツグツ煮たった鍋は怖いものです。
- am-kobe558
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回答No.1
香りの成分が飛んでしまうからです。 具に味をよく染ませたいときは 半分程度入れて煮込み仕上げに残り半分入れると良いでしょう。
お礼
重複した質問大変失礼いたしました。 納得です。