高菜なんですけれど・・・。

質問

こんばんは。お義母さんに茹でたての高菜を貰いました。私の主人をうまく騙せる様な（・・・(￣ ￣;) うーん）おかず等を作りたいので、皆様レシピがありましたら教えてください。

回答No.2

chatea · ベストアンサー

高菜漬けを茹でたものですか？　それとも生を茹でたのですか？（多分、後者だと思うのですが）

漬けたものを茹でたものなら、刻んでチャーハンやパスタの具にするといいでしょう。

生のものなら、ちりめんじゃこや豚肉と油いためにしたり、豆腐と練りごまをすって醤油・ダシ・砂糖・塩を加えたもので白和えにします。
油揚げなどと一緒に煮びたし風にしてもいいし、おかかをのせて、ダシ汁をかけてそのままお浸しで食べてもいけます。

漬物は炒め物と相性がよく、生のものはクセがあまりないので、なんにでも使えます。

お礼

chateaさん
おはようございます。　高菜は本当に食べてきたことが一度もありませんでした。こんな作り方があるとは知りませんでした。ありがとうございました。

回答No.1

ban-chan

一番、無難なのはみじん切りにして、チャーハンの具として入れてしまう事です

お礼

ban-chanさん
おはようございます。
私も主人もチャーハンが好きなので高菜を使ってみます。
ありがとうございました。