高菜を使って・・

質問

高菜はお漬物にする食材ですが生で使えるレシピはあるでしょうか？
普通の菜っ葉みたいな使い方ができるのでしょうか？
いいアイデアがあれば是非ご伝授願います。

回答No.1

tyumorning330 · ベストアンサー

定番高菜のチャーハンです♪簡単に出来ちゃいます！

◎材料（２人分）

ハム・・・５枚位
にんにく・・・適量
塩コショウ ・・・適宜
ごま油・・・適宜
塩・・・小１

◎作り方

(1)高菜は1cm幅に切って、塩茹でしておく。ハムも1cm幅に切りそろえる。にんにくは薄切りにする。

(2)フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつける。にんにくの香りがしてきたら、ハムを軽くいため、高菜も入れいためる。

(3)塩コショウで味を整えてできあがり！

ごま油の香りが食欲をそそります！お試しあれ（>д<）!!

お礼

回答ありがとうございます。
なるほどチャーハンですね。美味しそうです＾＾材料の分量から作り方まで教えて下さってほんとにありがとうございます。
ごま油との相性がいいのは分かるような気がします。早速作る気マンマンです。

回答No.4

noname#47053

こんな感じはいかが？？
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=59853&Page=recipe&RecipeID=189394&Mode=full

http://cookpad.com/yuukanmama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=86307&Mode=full

どうでしょう？？(llllll´▽｀llllll)

お礼

回答ありがとうございます。
やはり炒め物がいちばん合いそうですね＾＾入れるものを変えていろんな組み合わせができそうですね。
ご紹介下さってありがとうございます。

回答No.3

magicalhoppers

高菜とジャガイモのスープはいかが？

ジャガイモはサイコロ状に切っておき、高菜を細かく刻んで塩コショウで味付けをして、鶏ガラスープで作ります。
ちょっと早いけど、夏バテ防止に効き目ありです！

お礼

回答ありがとうございます。
スープは目からうろこでした＾＾春のじゃがいもも美味しいですものね　
今度ミネストローネにも入れてみようかと思います。

回答No.2

tklove

実家にいる時に作っていたのは

高菜の煮びたし
高菜をかるく茹でて適当な大きさに切り、水分をしぼっておきます。
油揚げと高菜を炒めて、砂糖・みりん・お酒・醤油で味付けをします。

お礼

回答ありがとうございます。
お浸しはちょっと苦味とかあるんじゃないかと思っていましたが茹でて炒めるのは食べやすそうです。
たっぷり材料があるので試してみます。＾＾