餃子のあん（訂正）

質問

餃子のあんが皮10枚分ほどあまってしまいました。
何かいい利用法があったら教えてください。
（誤字ありましたので再度投稿です。）

回答No.4

noname#8895 · ベストアンサー

こんにちは

私も、餃子を作ると、微妙にアンが余ってしまいます（>_<）

美味しいかどうかは好みによるかと思うので、ご参考までに。

◎アンにちょっと濃いめの味（醤油やめんつゆを足して）をつけて、オムレツの具に。
　辛いものがお好きでしたら、キムチを刻んで入れてもいいかもしれません。

◎シソの葉や薄く切ったレンコンで挟んで、素揚げに。
　天ぷら粉をつけて揚げるときは、衣は薄くつければ充分です。天つゆではなく、お塩をつけて食べた方が個人的には好きです♪

◎ネギを刻んだものをたっぷり足して、あとは、フライパンに薄めに伸ばして、ジューッと焼いて、醤油を塗ってひっくり返して（両面）醤油がほどよく焦げたらできあがり。

◎チャーハンの具として活用。

・・・と、こんな感じです。

お礼

有難うございました。
料理初心者なので薄めにのばして焼いてみます！！
次回はチャーハンにしてみます(~o~)助かりました☆

回答No.5

Buchikun

小麦粉(薄力粉でも出来ました)と水のみで、皮を作れますよ。
分量割合は何ともいえませんが、粉に水を少しづつ加えて混ぜ、ぱさぱさの塊になったらラップをかけてしばらく寝かすと餃子の皮っぽい生地になります。
団子にしてから、麺棒やすりこ木で伸ばして出来上がりです。
最初は上手く行かないかもしれませんが、なかなか便利なスキルですから、是非身に付けてみてください。
慣れたら、抹茶とか混ぜるのも面白いです。

お礼

有難うございました。
次作る時挑戦してみますね(~o~)☆

回答No.3

kensaku

いろいろ試しましたが、いいものがないのです。皮とセットになっておいしいんだと思います。

私は皮をもう一袋買って来ます(^^)。

お礼

有難うございました(^^)

回答No.2

jurarumin

#1です。
すいません、「アン」でしたね。

アンの場合、肉団子にしてやっぱり揚げるか、中華スープに入れます。

お礼

さっそく有難うございます。あんには何も入れなくてそのまま使ってOKですか？何か加えた方がいいのでしょうか？すみません(>_<)何も知らなくて・・・

回答No.1

jurarumin

私の場合、余った餃子の皮に魚のすり身（白身魚）を包んで油で揚げます。
揚った後に、塩を振って酒のつまみにしています。

後は、ピザ生地の代わりにします。
皮にピザソースを塗って好みの具（ハムやきのこ）をのせてチーズをかけて焼いてます。