標準タンパク質について

質問

タンパク質の定量の実験を行ったのですが、そこで、ウシ血清アルブミンを標準タンパク質としてつかいました。
その時、教員が、ウシ血清アルブミンは標準タンパク質に一般的に多く使われると言っていました。
それは、何故ですか？
教えてください。よろしくお願いします。

回答No.2

kexe

あまり詳しく覚えていないのですが

蛋白定量ではアミノ酸の種類による影響があるので
その点を考慮した場合
アルブミンはあまり偏ったアミノ酸組成などをしていないため
一般的に使われると聞いたことがあります

回答No.1

alice_with_tak

タンパクの定量を行う場合、標準となるタンパクは限りなく純粋であることが求められます。ウシ血清アルブミン（BSA　Bovine Serum Albumin）は水溶性の球状タンパクでほとんど純粋な結晶にすることが可能なのでよく用いられます。ほかにもγ-グロブリンなども用いられます。
ただし定量法や測定するタンパクによってはタンパク溶液の正確な値が出ないときがあるので注意してください。