ぶりの食べ方

質問

ぶりのおいしい食べ方は照り焼き以外何がありますか

回答No.2

massie · ベストアンサー

味噌を砂糖とみりんとお酒で煮て十分冷まします。それをブリの切り身に塗り、冷蔵庫で２～５日寝かせます。フライパンでステーキを焼く要領で焼くとおいしいです。
　カマやハラミは塩焼きがおいしく、頭はブリ大根でしょうか。
　塩コショウしてバターで焼き、きのこ類を添えてもおいしいですよ。

お礼

本格的な調理ですね。　きっとこってりとしておいしいでしょうね。　有り難うございました。

回答No.5

adelaide

こんばんは！
主に鳥のから揚げ用に市販されているから揚げ粉をつけて、１時間程度時間を置いてから、フライパンに油を多めに入れて焼きます。焼くというより、揚げるに近い感じになる程度の油を入れて下さい。
から揚げ粉は、水でといて使うタイプもありますが、茶こしなどを使って、粉のまま均一にふりかけます。
個人的には、多めにかけた方が好きです。
これは、他の魚の切り身にも使えます。
脂がのっているブリなら、レモンをかけると、さっぱりします。

お礼

鶏の唐揚げをぶりで作るみたいですごく美味しそうですね。　ぜに味わってみたくなりました。　有り難うございました。

回答No.4

r-suzuki

ぶりしゃぶはいかがでしょうか。

サクに切ったあと、薄く削ぎ切りにして、
しゃぶしゃぶの要領でさっと湯にくぐらせてポン酢で食べると、実にウマイ！あっというまに半身くらい食べられます。

お礼

有り難うございました。　　美味しくて大量のぶりが必要になりそうですね。

回答No.3

stick_hand_stick

よくお正月に食べる昆布巻きありますよね？
あれを我が家ではニシンではなくブリを使って作ります。
かなり絶品でとっても美味しいですよ。
是非お試しあれ！

お礼

有り難うございました。　お正月料理みたいで美味しそうですね。

回答No.1

blue5586p

私の母は、照り焼きは嫌いで、ぶりはずっと塩焼きでした。
　さんまと同じように、大根おろしを添えて食べるのも、おいしいです。

お礼

有り難うございました。　大根がもう少し安くなると良いですね。