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【大至急】葛切りを煮物にする際の下茹で。
【大至急】 葛切りを煮物にしようと思うのですが、その際って下茹で必要ですか？
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質問者が選んだベストアンサー
はい、５〜６分、下茹でをして、かるく冷水ですすいでおきましょう。
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- nagata2017
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回答No.3
本葛だったら 15分ほど茹でてください。
- chiychiy
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回答No.2
こんにちは べたべたしてくっつくので下茹でした方がいいと思います。 ＞鍋に入れる前に下茹で（沸騰水中で約15分程）が必要と、ひと手間かかりますがしっかり味が染み込んだ葛きりはまた格別です。 https://www.kudzu.jp/SHOP/1063051/188445/list.html#:~:text=%E9%8D%8B%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8C%E3%82%8B%E5%89%8D%E3%81%AB,%E3%81%8D%E3%82%8A%E3%81%AF%E3%81%BE%E3%81%9F%E6%A0%BC%E5%88%A5%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
