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- iBook 2001（@iBook-2001）
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はじめまして♪ 冷凍に限らず、あえてどちらがが好き？って聞かれたら「からあげ」なので、冷凍に限った場合でも「からあげ」になってしまいますねぇ。 別に、ギョーザが嫌い。という訳ではありません。街中華屋さんなどでしたら、チャーハン＆ギョーザ とか、ラーメン＆ギョーザ というセットメニューがあれば、ついつい頼んじゃう。 ある程度なんでもアリの町食堂とかでは、餃子定食よりはからげ定食を頼むなぁ(^o^) そういえば、私が立ち回るスーパーや量販店のお弁当コーナーで、からげ弁当は見かけますが、ギョーザ弁当って、記憶に無い、、シューマイ弁当なら確か買ったこともあったと思いますが。。どうなんだろ？ 近所の個人店で購入できる、チルドギョーザは、結構購入させていただいています。かなり大きめで、皮も厚くて、焼かずに、鍋料理にしてますねぇ。（和洋中、どんなタイプの鍋郎理にも活用できるし、厚めのギョーザの皮自体が主食。ご飯なしでもしっかりした食事にもできますしね。） 冷凍からあげ、いりろなものがありますが、お弁当ようなどに便利な「自然解凍可」というタイプもあって、暑い時期は冷凍じゃなく「冷蔵」に放り込んでおいて、冷たいからあげをそのままおつまみに。冷奴とか、冷凍枝豆の処理なんかに比べたら、ほんと手間がかかりませんし、、汗 経験上で、レンチンでもOK という「冷凍ギョーザ」で、レンチンでは本当に美味しい焼き餃子の風味が得られず、どうしても手間と時間をかけてフライパンで。。というのが、個人的には前提になる。。からあげの許容範囲が広いので、あまり気にしませんが、業務用の「揚げ調理」前提という冷凍からあげ。じっくりと手間と時間をかけて揚げてみたら結構美味しかった。。。（さすがに、少人数の個人宅では、難しいよなぁ。。１０人以上いた場面で、試してみたら。。。って話でした。） あれれ？、無駄話ばっかりで長くなりました。。。ごめんなさいm(_._)m
