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生餃子とは

餃子が好きで、ほぼ毎日食べています。 素材から、作るのではなく、出来合いのものです。 冷凍も、含め色々なメーカーの物を買って比べています。 最近、生餃子と言うのが売っていて、食べたらメチャ旨でした。 周りに、粉が付いていて、それが焼くと、 うまい具合に、羽根付きになって最高です。 そこで。 生餃子と、普通の(冷凍でない)違いは何ですか? 生餃子以外は、一旦火を通しているのでしょうか?

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  • ベストアンサー
  • nana63
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回答No.2

冷凍餃子はほとんど買ったことがないので、どちらが主流なのかわかりませんが、チルド餃子は火が通してあるものがほとんどですね。 たまに生餃子も売ってますが。 いわゆる「温め直し」になりますから、やっぱり生餃子の方が断然おいしいです。 皮に火が通ってないと粉も残ったままなので、焼いた時に羽もできやすいです。

rcc123
質問者

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ご回答ありがとうございます。 生以外は、火通ししているのですね。 賞味期限が生は短いですが、皮がぱりっとっして断然旨いですね。 皮が柔らかいので、焼く時にフライパンの底に密着させると、 密着部の面積が広く、焼き目がきれいです。 ただ、生は、売っている種類、量が少なく、多少苦戦。 今度は、素材から作るのに挑戦します。

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その他の回答 (1)

noname#93202
noname#93202
回答No.1

>普通の(冷凍でない) 生は生でしょう 粉がついているかどうかは条件外です。 粉のないのも売ってます。 水餃子に向いてるような 生で冷凍のも売っています。 火を通してなければ 生のひき肉を食べることになると思いますが…

rcc123
質問者

お礼

ご回答ありがとうございます。 生餃子以外は、一旦火を通しているのでしょうか?

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