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【ブレッドナイフ】なぜパン切り包丁の刃は波刃なので
【ブレッドナイフ】なぜパン切り包丁の刃は波刃なのでしょうか？ 普通の平らな包丁の刃だと何か問題が工学的、物理学的にあるのでしょうか？
- note11pro5G5
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- 物理学
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ギザギザだと押し引きで、切断方向に力を入れずに切れるのでパンがつぶれない。普通の包丁も拡大すると刃がミクロな鋸歯状になるように研ぐとよく切れる。
お礼