パン切り包丁の研ぎ方について教えていただけますか？

質問

パン切り包丁が切れなくなってきました。研ごうと思うのですが、包丁の刃が波を打っているので、普通の包丁のように研ぐことが出来ません。
パン切り包丁は、使い捨てで切れなくなったら買い換えなければいけないものなのでしょうか？
包丁を研いでもう一度切れ味のある包丁にしたいです。
誰か、研ぎ方を知っている方、いらっしゃいましたら、教えてください。

回答No.1

azuki24 · ベストアンサー

片刃なら波のとがった部分を潰さないように裏側だけを研げば良いのではないかと思います。高価なものは刃物屋さんに頼んだほうが良いでしょう。

自分で研げなくもないようですが…
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参考ＵＲＬ

参考URL：

http://store.yahoo.co.jp/angers/1111-11745.html

お礼

ご回答ありがとうございます。
返事が遅れまして申し訳ありません。

回答No.2

sego

ホームセンターや大きな金物屋さんに棒やすりというものがあります。それで角度をつけて包丁の溝ごとに一擦りしていでば新品同様になります。

参考URL：

http://www.ehamono.com/yasuri/

お礼

ご回答ありがとうございました。御礼が遅れまして、まことに申し訳ありません。