化学 文章の意味や内容にイメージできずにいます

質問

化学　理科　付属画像は教科書の一部の写真です。氷が水に、水が水蒸気に姿を変えるときは温度が上がりません。

水蒸気や水を冷やしても、水蒸気が水に姿を変えるときは温度が下がりません。

上記で熱を放出したりもらう必要があると書かれているのですが、
どういう意味なのでしょうか？
温度が下がりません　温度が上がりませんの意味もよくわかりません。イメージもつきません。気温の数字自体が上がらないのは理解できます。

回答No.1

kon555 · ベストアンサー

細かい話を割愛すると、『氷→水などの変化が終わるまで温度は上がらない』という事です。
　個体から液体、液体から気体など、状態の変化自体に熱エネルギーが消費されたり、放出されたりするため『温度』自体は変化しないのです。
　分かりやすい例で言えば、鍋などで水を沸騰させた時、火を強くしても弱くしても水の温度は100度のまま、沸騰の激しさが変化します。
　教科書の文は、こうした性質を表現したものです。

回答No.2

maskoto

氷、水、水蒸気
はとても小さな粒(水の分子)が集まっつたものです
氷は粒のひとつひとつが、ほとんど自由に動けないため、とても大きな力を加えナイ限り、形が変わりません
一方、水は、粒のひとつひとつがある程度自由に動けるので
例えば、四角い容器に入れれば
容器と同じく四角い形になりになりますし
丸い容器に入れれば、丸い形になります
さて、-10℃の氷に少しづつ一定量の熱を加えていくと、氷は
-9℃→-8℃→…→0℃
というように温度が上がって行きます。
これは、加えた熱が氷の温度上昇に使われるためです
そして0℃になると
氷から水に変わります
このとき、氷を形成していた
自由に動けない粒(水の分子)は、加えられた熱のエネルギーを、自由に動けるようにする為に使います
このため、氷から水に代わって行く最中は
加えられた熱が温度上昇のために使われることはありません
だから、氷が完全に融けきつて水に変わるまでは、0℃の状態が続きます
そして、すべての氷が水に変わると
再び、加えられた熱が温度上昇に使われることになり、水は温度が上がっていきます

水から氷に変わる時は、上記の逆の事がおきます

また、水を形成する粒(水分子)は
ある程度自由に動けましたが
水蒸気になると、それを形成する粒(水分子)はとてもとても自由に動けるようになります
氷が水に変わるときと同様
水がすべて水蒸気に変わるまでは
加えられた熱のエネルギーが
水分子の運動の
自由さ
を増やす事に使われるので
この間は温度上昇が起こりません

水蒸気から水に変わるときは
上記の逆となります