- みんなの回答 (3)
- 専門家の回答
みんなの回答
- tabey0okome
- ベストアンサー率58% (126/215)
自宅ではお肉をごろごろ入れるのでお野菜をさっぱり添えたいです。 ザワークラウト、アチャール、キムチ等です。 トマト、青菜、しめじ等から好きなでシンプルなコンソメスープも添えて一汁一菜にします。だいたい具は一種が多いです。 カレーの辛さに酸味と甘味を足すとお米がさらに進みます!
- iBook 2001(@iBook-2001)
- ベストアンサー率48% (4208/8740)
はじめまして♪ あくまで、個人的な「嗜好」とか、、ですが。。。 途中で味変するのに、甘みもある漬物(代表例としては、福神漬けやラッキョウの甘酢浸け)でしょうかねぇ。そのほかに、ミネラル分もある生野菜(ミニサラダ)があったらラッキー。 その意味では、「カツカレー」が定番の「金沢カレー」は、千切りのキャベツとかの生野菜が定番として盛り付けられ、福神漬けやラッキョウなどはお好み追加。。。(ゴロゴロとしたお肉や野菜が全く見えない、独特なカレールーをご飯にかけて、トンカツやキャベツはその上に盛り付け、、、日本で一般的になっている「カレーライス」とは、一味違うカレーライスでしたね。二十歳前後の学生時代、とてもお手軽で美味しいカレーとして、今でも食べたい、、って、憧れるカレーの一つ。田舎なので、金沢カレーの系譜を引き継いだお店がない、、残念ですぅ。) あと、子供の頃は、お母さんが作ってくれた「バーモントカレーの甘口」が大好きでしたぁ(>,<汗 そういば、煮込み過ぎて、じゃがいもがぐちゃぐちゃ、、すごく硬い感じのルーに仕上がっていたなぁ。。
- mekiyan
- ベストアンサー率21% (911/4163)
わたしが長いことお世話になってる外国の街では、彼女と安い日本食堂に行くと、カレーライス、ラーメン、トンかつ、味噌汁を頼んで、半分ずつ食べています。 カレーライスを食べてる現地人を見ると、意外と「お箸」で食べているのが多いです。その次が、フォークが数人。スプーンは、たまに入る日本人くらい。わたしはフォーク派の一人。