はじめまして♪
家庭用の一般的な「カレーライス」であれば、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、お肉。というのが定番でしょう。
あえて、この中から「１品抜き」ということであれば、にんじんかじゃがいも。でしょう。
個人的には、玉ねぎとお肉類の２種があれば、一応「家庭のカレー」としてなら遜色なく作ることができると思います。
そもそも、市販のカレールーには、お野菜やお肉類の「旨味」がしっかり詰め込まれていますので、あとは「更なる旨味と食感と栄養素材」と考えた場合、お肉類とまろやかさ、甘味としても欠かせない玉ねぎさえあれば。。と思いますよ。
昔の「海の家のカレー」は、野菜（根菜）類は入れていません。一晩で重篤な食中毒の原因となることがあるため、カレーには入れずに、注文が入った分だけ茹でたにんじんやじゃがいもを追加、玉ねぎの甘み（こく）を補うため、カレーソースに砂糖や味醂を使う。ということも多かったそうです。
（現代では、保冷（冷蔵）技術を用いて、普通のカレーの作り方で提供しているケースもあります。）
個人的な、１色分の超時短カレー。
具がないレトルトカレー「プロクオリティー シリーズ」 まぁ、それだけでも美味しいのですけれど、玉ねぎとこま肉を炒めて、ご飯にのけてから、レンリンしたカレールーをかける。 炒める際に、少量とはいえ、「塩胡椒」を使うので、合わせた後は濃いめの味になるので、甘口は中辛に近く、中辛は辛口に近く、辛口はよりキツくなりますね。
塩胡椒をかなり減らして、玉ねぎが飴色になるまで炒めてからお肉を軽く炒めて、レトルトカレーを投入して数分煮込む、とかですと、玉ねぎの甘味と深みで、大きく違わない印象にできるのかも？という予想はしていますが、、そこまで手間と時間をかけるのなら、、、ねぇ(~o~)；；
あ、そうだぁ。「プロクオリティ」で、もう一つだけ、２種の具を！！
ご飯にカレールーをかけて、お惣菜コーナーで買ってきたトンカツを乗せて、そのまま食べられる千切りキャベツをわきに盛り付け、ソースをかけて。。。
（学生時代に食べて気に入った、「金沢カレー風」です。）
でも、後のせ、トッピングですね。。カレールーと一体化した「具材」とはとがいました。。ゴメンなさいm(_._)m
