両者の違い

質問

千二百年以上もの世界に誇れる豊かな歴史を蔵(ぞう)す【京料理】と「和食」は、どう云う風に違い、どう棲(す)み分けて居らっしゃるのでしょうか？

回答No.1

noname#254450

Wikipediaで分かります。

・日本料理(和食)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86

・京料理
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%AC%E6%96%99%E7%90%86

要は、京料理は日本料理(和食)のジャンルの１つ。
郷土料理は他にも沢山有りますしね。