コーヒー粉

質問

最近安いの買いました、モカコーヒーのような美味しさは
感じられません、苦みとコクが2で酸味が1でした、安すぎ
るのは美味しくは無いのでしょうか、よろしくお願いいた
します。

回答No.5

eroero4649

コーヒーだってお茶だって安いもんは美味しくないですよ。安いもんが美味しかったら、高いもんの立場がないじゃないですか。

でも普段から安くてまずいもんに口が慣れておいたほうがいいです。たまに美味いもんを口にしたら「すげえ美味い！」といちいち感動できます。
普段美味いもんに慣れると、まずいもんが口にできなくなりますからね。

回答No.4

JP002086

＞最近安いの買いました
と書かれていても、何を買ったのか？が書かれていませんので、ブレンド比とか判らない状態なので、経験している所からの回答になります。

まずは、コーヒーを淹れる時のお湯の温度が適正か？
粉の場合、適切な器具を使用したか？
が淹れた時の味覚に関して左右されます。
後は、淹れ慣れているか？（熟練度）もよりますので、美味しい・美味しくないが変わります。
それ以外（雑学として）では、初めてコーヒーを飲んだ時に感じた味覚を覚えているか？　その時の年齢によっても味覚が変わってきますので「安かろう・悪かろう」にはなりません。
判り易く例えると、ワインとコーヒーの価格と味に関しては似ている所が有ります。
希少な物程価格は高く、多く流通している物は安くなり豊作・不作によっても価格が高くなったり安くなったりします。
コーヒーで言うならば、ブラジルと書かれたコーヒーとハワイ・コナと書かれた商品の価格を比べてみてください。
揃えているお店が少ないですけど。

コーヒー本来の味を決めるのは、コーヒーを焙煎する時にコーヒーの味に関する部分が８割程決まります。
残りの２割は、バイヤーが仕入れの時と焙煎後の保存方法から淹れる（ブレンドにするのか？ストレートなのか？何か飾りをするのか？）時に決まると思ってください。

そのため、安い物は自分の口（味覚）に合わないと言う事はありませんし、高い物は自分の味覚に合うとは限りません。

私が良く買いに行っているコーヒー豆屋さんの店主と話をしているのは「たまに、余り物で何をどのくらいブレンドしたのか判らないけど、一生作れないと思えるくらい美味しいと思えるコーヒーが出来る時ってあるよね？」
です。
自宅で、焙煎をしているので生豆を数ｋｇ単位で買うだけなんですけどね。

少し長くなりましたが、ご参考にどうぞ

回答No.3

iijijii

日本で普通に手に入るコーヒーは「アラビカ種」と「ロブスタ種」の2系統があります。
モカやコロンビア、ブラジル、キリマンジャロ、ブルーマウンテンなどよく耳にするのは全てアラビカ種です。
アラビカ種は味や香りに優れる反面、栽培が難しいので高級品なのです。
ロブスタ種は栽培が簡単なので安価ですが苦味が強く香りが今一なのでアラビカ種にブレンドして用いられます。
つまり安いブレンドほどロブスタ種の比率が高くなります。

一番安いブレンディと一番安いネスカフェって似た味がしますよね。
その似ている部分がロブスタ種の味だと思ってください。

ちなみに私はロブスタ種も結構好きです。

回答No.2

runatickdance

安いと言うよりかは、
賞味期限間近なものは、
それなりかも。
風味が落ちてます。
コーヒーなどは、酸味が
強くなってきますね。
よって、多少古くなってきた
コーヒーは他のコーヒーと
混ぜてブレンドすると良いかも。

回答No.1

m5048172715

値段安いのは大きい確率で美味しくないね。

広く探せば値段安くて口に合うのを見つけられる可能性はある。