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豚肉
こんにちは。 豚ロース肉と、豚バラ肉が大差ないg、ほぼ同じ値段で売っていたなら、どちらを購入しますか？
- そら（@sora_iro1881）
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用途によってどちらを買うかが変わります。炒めて豚の脂を融かして、その脂(要するにラード)を使って炒め物をする場合や豚汁を作る場合は豚バラ、ソテーした肉を食べる場合はロース、生姜焼きは気分でロースかバラのどちらかを使います。豚カツ、豚テキなら厚切りロース、ポークベリーローストならバラのブロックですね。叉焼ならどちらも適しますが、私は肩ロースを一番使います。
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- nihonsumire
- ベストアンサー率26% (844/3158)
回鍋肉などを作る時は、私は豚ロースを使いますね。使い分けですね。
お礼
ありがとうございます。 使い分けですよね。 今日は、豚肉と茄子と玉ねぎ炒め、焼肉のたれで味付けした簡単な晩ごはんにしましたが、豚ロース薄切り少量パックを買いました。豚バラでも良かったかな？ アスパラの肉巻きをベーコンではなく、豚バラ肉にしても良いですよね。 回鍋肉、Cook Doで作った事しかないです…。豚バラ肉なのですね。 久々に作ろうかな～。 回答ありがとうございました！
- lemon0011
- ベストアンサー率36% (19/52)
断然、バラ肉です。臭みも少なく、豚生姜、豚キムチ、お好み焼きにも使えます。ロースは使い道が少ないです。
お礼
ありがとうございます。 バラ肉、3票めですね、人気高いです。 わたしも、かなり前は、豚バラ一択でして、ロースは贅沢かな、と思っていたのです。しかし、お値段はあまり変わらず、だったらロース、とずっとロースを使い続けていました。生姜焼き用も良いのが無いと、ロース肉で生姜焼きにしたほどです。 ちょっと、バラ肉を見直してみます。 回答ありがとうございました！
- citytombi
- ベストアンサー率19% (1721/8628)
使い勝手を考えたら、豚バラですね。 ロースはトンカツにする時のみです。
お礼
ありがとうございます。 豚バラ肉は、色々な料理、用途に使えますよね。わたしは、豚バラを使うところも薄切り豚ロースで代用していました。 トンカツですと、何枚か重ねてミルフィーユみたくするのでしょうか。 美味しそう♪ 回答ありがとうございました！
- BUN910
- ベストアンサー率32% (1044/3177)
私は脂身がある程度ある方が良いのでバラ肉ですかね。
お礼
ありがとうございます。 そうなのですね。 わたしはもうずっと何年も、豚バラですと何だか損した気分になるので豚ロースを購入していたのですが、脂身がお好みの方も多いのでしょうね！ 精肉売場でふとバラ肉の方を見たら、そちらの方が売れているのですよね。 次は、バラ肉を何年かぶりに買ってみようと思います。確かに、使い勝手は良いですよね。 回答ありがとうございました！
お礼
ありがとうございます。 お料理上手なのですね、ひしひしと伝わってきます。 お買い物も厳選している感じですネ。 わたしは、パパっと、物凄く短い滞在時間です。何を買うか、決めてから行っているからかな、ゆっくり買い物を楽しみたいです。いつも時間に追われ、余裕のカケラもないです。 生姜焼き用のお肉は購入されないのですね。豚バラでもOKなのですね！ スーパーによって、生姜焼き用も薄くスライスしすぎてボロボロになっているのもあり、それしか無い場合は、豚ロース薄切りを買って、生姜焼きにしていました。 参考になりました。 回答ありがとうございました！