洋ナシのパイに添えるもの

質問

引き続き質問させてください。
レストランのように、少しゴージャスなデザートを作りたいと考えています。メインとなるのは温かい洋ナシのパイです。みなさんは、何を添えるのが１番だと思いますか？　（できればアイスクリームやコンポートは避けたいと思っているのですが、インパクトがあればそれでもかまいません。具体的に果物の種類や　～～味、というアドバイスをお願いします。）
パイに添えるものなので重すぎず、盛り付けたときに見栄えがするものを探しています。ソースや盛り付け方（例えば粉砂糖をふるう、など、、、）シンプルなものでも結構です。１枚のお皿に乗せて、見た目も味も楽しむためのアドバイスをよろしくお願いします。

回答No.4

rosso99

ナッツ（ピスタチオ、アーモンド、くるみ等）を砕いたもの+赤いベリー類のジャム+オレンジマーマレード（果実部分そのまま/ゼリー部分お湯でのばして2色のソース風に模様を描く）なんてどうでしょう。
型紙を作ってパイの上や皿に置き、粉砂糖（抹茶、ココア）をふるってからそっとはずす（ハート型とか。くり抜いて穴になってる側でもよい）のも。
暖かいならアイスクリーム、ホイップクリームやチョコレートは離さないと溶けてしまうかも？なので。

お礼

２色のソースはプロっぽさが増しますね！型どった粉砂糖のトッピングはシンプルだけど、意外と感動するんですよね（笑）
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.3

loveoh

サントノーレっていう立体感の出る口金でクリームをしぼって、その上にシナモンパウダー、カラメルなどかけてみてはどうでしょうか?切りっぱなしの飴細工なんかをランダムに添えても素敵かも…。美味しそうな、素敵なお皿を作って下さい!!

お礼

サンノトーレ・・・口金にもそれぞれ名前がついていたんですね。独特なものを使えばさらに見栄えがよくなりそうですね。飴細工もパイのトッピングにはもってこいですね！
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.2

yoneda_16

ザッハートルテには、無糖のホイップクリームが添えられます。これを一緒に食べると甘さが抑えられる効果があったように思います。

ホイップクリームなら、絞り方によっては豪華さを増す効果もありそうです。また液状ではないので、パイに染みてパリパリサクサク感がだめになることも無いでしょう。

参考URL：

http://www.bea.hi-ho.ne.jp/mtomo/austria/1.jpg

お礼

参考アドレスありがとうございます。無糖のホイップクリームって、意外とさっぱりしておいしいですよね。
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

huyou_77

パイではないのですが・・・・

　近くのおいしいと評判のお店では、ホールの洋ナシタルトに、カラメルソースを添えてくれます。私はホールを買ったことがないので、食べたことがないのですが、話を聞くだけでもおいしそうです。

　以上、参考にしてくださいね、これで失礼します。

お礼

カラメルソース、おいしそうですね。私も大好きです！お話のタルト、私もぜひ一度食べてみたい・・・
参考になりました。ありがとうございました。