料理・飲食・グルメ

ドライカレーを作る際の質問です。細かく刻んだ野菜や肉を入れるのは分かりますが、調味料について質問します。カレー粉以外に、こんな調味料を使うと美味しくなるよ、といった、回答者様オススメの調味料を教えてください。ソース・ケチャップ・ガラムマサラ、その他オススメの調味料を教えて下さい。1種類と言わず複数存在すれば複数教えて下さい。いつも同じ味だと飽きるので、ドライカレーに適した調味料を探しています。

はじめまして。大学生です。私は付き合って二年程の彼氏がいます。 もうすぐ彼氏の誕生日なので、ケーキを出してくれるお店を探してるのですが、調べても華やかな居酒屋などしか見つけられず、困っています。去年の誕生日も大阪でディナーの後にケーキを出してもらったことがあるのですが、彼氏は大人しい性格なので緊張してあまり喜んでもらえなかった気がします、、。その時も、できるだけ目立たないようにしてほしいとはお願いしたのですが、写真を撮ったりして下さったのと、お店の雰囲気になんとなく高級感があり落ち着きませんでした。 そこでご質問なのですが、大阪(出来れば難波)で落ち着いていて、高級感のない素朴な雰囲気で、誕生日ケーキを出してもらえるお店をご存知ないでしょうか。夕食がダメならカフェなどでもいいです。予算は二人で8000円以内くらいだと有難いです。 文章がまとまらず長々とごめんなさい。もしご存知の方がいらっしゃればよろしくお願いします。

ふと、友人と話してて生まれた疑問です。 キャベツを油を使わないで、ただフライパンで炒めるとカロリーって生で食べるのと変わらないのでしょうか？ 私達が無知なだけかもしれませんが、回答よろしくお願いします。

料理のスキルを磨こうと思います。 国内のスーパーで惣菜、鮮魚コーナーが充実しているところはどこでしょうか？ そこで働こうと思います。 ヤオコーはいかがでしょうか？

昨日の晩カレーだったんですがそれが余ったので保温ジャーに入れました。いつもだったら翌日の夜にはカレーはきれいになくなるんですが今回大量にまだ余っています。この保温ジャーに入れておいたらどれくらいもつでしょうか？もう明日の晩は無理でしょうか？

ミックスナッツを買うとピーナッツが入っていないので不満なのですが、 ピーナッツを別に買って混ぜて食べると良いのでしょうか。

先日、「ヤンソン氏の誘惑」という料理を知りました。 最初は色鉛筆かなにかの名前かと思いました…。 さて、ここからが本題なのですがこのように少し変わった、おもしろい名前の料理はありませんか？ できれば、レシピも教えていただきたいです(>_<) 回答お願いします。

昭和45年ころ長野県佐久辺りで食べられていたものですが、確か「へっとがら」と呼んでいたと思います。 たぶん豚の脂身を揚げたものだと思いますが、もしかするとラードを作った貸すかもしれません。 このことに関してご存知の方なんでも結構ですので教えてください。 ハンガリーでテペルトという食べ物があるそうですが、おなじものなのかな？

馬刺し（馬肉）は、生で食すのが許されてるのは何故でしょうか？ 馬肉と言えば、火を通さないで刺身で食べるのが普通ですよね。 ただ単に事故がまだ少ないから、とりあえず刺身OKとなってるだけなんでしょうか？

全国のカフェ・喫茶店の店舗数を教えてください！ それに加えて第１位と東京との順位も教えていただけるとうれしいです。 よろしくお願いします！

濃縮タイプの出汁や麺つゆ、飲料などで 3倍希釈とか5倍希釈の薄め方を教えてください。 例えば、5倍希釈の原液を100ml使うとしたら、 原液100mlを含めて5倍量の500mlにする＝400mlの水を足すのか、 100mlの5倍＝500mlの水を足すのか、 どちらが正しいですか？ はじめは500mlの水を足そうとしてたのですが よく考えたら水は400mlかな？と思ったり… 考えてるうちによくわからなくなりました(>_<)

インスタントラーメン（袋物）をより美味しく食べるためにしている一工夫について教えて下さい。 トッピングの話ではなくて、例えばスープに顆粒の鶏ガラスープを小さじ一杯加えるとか、麺を茹でる時は袋の説明より30秒短めにするとか言ったことです。必要に応じて、醤油味の場合は・・・味噌味の場合は・・・みたいに分けてくれるとありがたいです。

油を使わなくても焦げ付かないというのは本当でしょうか。 実際にお使いになっている方、その他の長所・短所なども含めて教えてくれませんか。

男性の方に大至急回答をお願いします！！ 今や、世間で話題になっている分ゴミですが、 男性のみなさんは飲食店は分ゴミ重視で選びますか？ おいしいものも女の気持ち悪いツラが視界に入るとマズくなりますよね。 男性の方はどのくらい分ゴミを重視しているのですか？

現在、回転寿司屋の店長をやっています。 最近、分ゴミが話題になっていますね。 女の顔が視界に入ると気持ち悪くてご飯がマズくなってしまうので、 仕切りなどを設置して、女を視界に入らないようにする対策のことです。 私の経営するお店にも何件も問い合わせを頂きました。 内容は、「食事中に女が視界に入ると食欲がなくなるから仕切りを設置してくれ」 と言ったようなものです。 中には、「女と一緒の空気に触れた魚を食べさせる店なんて、一回潰れた方がいい」という厳しい意見も頂きました。 同業他社の回転寿司屋では、女と同じ空気に触れさせないようにネタに蓋をしたり、 テーブル席を増やして仕切りをしたりといろいろ対策が進んでいるそうです。 実際、私も他の回転寿司屋に行って調べてきたら、多くのお店で、仕切りなどが導入されていました。 私の店も、急ピッチで分ゴミをしなければならないと思いますが、安くかつ、完全な分ゴミ方法について分かる方、ご教授をお願いします。 あと、回転寿司に限らず、皆さんは分ゴミをどのくらい重視していますか？ 回答をお待ちしております。

しじみ習慣のサンプルをもらいました。 ふた粒ずつ飲むそうですが、これをお湯を入れたおワンに入れればシジミ汁みたいになりますかねぇ・・・ 教えてください。o(^▽^)o

これってもちろん栄養にはとても優れているのだと思うのですが、 とてもとても毎日続けられる味ではないと思っております。 これに何かを加えれば、なんとか飲めるようになると思うのですが、 ミックスジュースに詳しい人、なんかいいアイデアありますか？

私の田舎は青森の奥地にあるのですが、本当にそこでとれた大根が美味しくて仕方がありません。 東京に出てきたときに大根を食べたときは愕然としました。 東京だからって、全国各地から美味しいものを取り寄せているのにここまで違うのかと。。。 やはり配送される段階で、だいぶ味などは落ちてしまうのでしょうか？

父が一時退院で家に戻ってきますが、その時の食事に迷っています。 ・病院側からの制限はなし ・病院食見たいなのは嫌で、食べやすくて、さっぱりしたもの ・父からのリクエストは無し（ただ、魚が嫌いなので必然的に肉料理です） ・味噌汁は確定してる（父が好きなので） 揚げ物、辛いもの、魚料理（海老は除く）は、食べられないとしたらどんな献立がいいと思いますか？ 料理名やレシピを教えてくれると嬉しいです。

仕事が忙しく、しかも夏バテで何だか食欲がありません。 食べないと行けないのは分かっているのですが、いちいち仕事から帰ってキッチンに立つのも 億劫だし、かといってコンビニ弁当やインスタントの物で済ませてばかりでは・・・・・・ 何か、簡単に作れて食べやすい物はないでしょうか？ 皆さんのお勧めのメニューがあったら教えていただきたいです。