料理・飲食・グルメ

先日、札幌に出張したついでに、札幌味噌ラーメン発祥のお店、「味の三平」に行って、２０分ほど並んで味噌ラーメンを食べてきました。大丸藤井セントラルビルの４階にある店です。 普段僕はあまり味噌ラーメンを食べませんが、ここの味噌ラーメンは今まで食べた味噌ラーメンとは全く違い、塩ラーメン的というか、味噌汁的というか、僕の味噌ラーメンのイメージを完全に覆すものでした。 表面を覆う油、ハンバーグのようなひき肉が入っているのも印象的でした。ちぢれ麺がまたコシがあっておいしい。 「味の三平」に似た味噌ラーメンは、東京でも食べられるのでしょうか？ここで修行した人が、東京でお店を出してる、なんてことはないでしょうか？ 濃厚な味噌ラーメンではなく、この味噌汁的な味噌ラーメンをご存知の方、教えて下さい。

ウインナーパンなんですが、 ケチャップが付いているものが通常ですが、 焼く前に添えるもの、 他にありますか？ また野菜はありますか？

こんにちは。 いきなりですが、日本にある面白いカフェを紹介してください！ 特に、サブカルチャー（猫カフェ、ウサギカフェのようなもの）が深く関わっているカフェ等を紹介していただけると助かります！ （もちろんそれ以外でも面白そうなものがあれば教えてください！）

来週、彼氏のお祝いをしたいです。 高校生です。 誕生日ではないのですが、大会で優勝をして その後初めて会って食事をします。 そこで、内緒でメッセージプレートを 頼んであげたいのですが 都内でどこか良いお店を探しています。 フレンチなどはまだ子供なので 正直あまりわかりません。。 自分で探した時に見つけたお店は ハワイアン料理のお店で 明るくとても良い雰囲気でサプライズなどにも 力を入れているようなのですが ダイニングバーと書いてあって 高校生でお酒などは飲めないので 予約していいのか迷っています。 やはり高校生だけはダメでしょうか？ また都内でメッセージプレートなどをやってて 高校生でも行けるお店を教えてください(>_<)

きのこ類のカロリーを調べているのですが ゆでる事によって生の時よりカロリーが増えるものと生の時よりカロリーが減っているものがあります http://allabout.co.jp/gm/gc/7675/ http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kinoko/simeji.html 参考サイトは、おそらく生の１００ｇあたりのカロリーと　茹でた後の１００ｇあたりのカロリーを並べて掲載しているようなので 生の時の量がそもそも違う事によってカロリーに差が出るのは分かるのですが 同じきのこ類でも、ものによってはカロリーが減っていたり増えていたりするのは何故でしょう？ ゆでる事で水分（ほぼカロリーがないとして）が抜けた事によって 生の１００ｇより茹でた後の１００ｇ（生の時は１００ｇ以上あるはずなのだから）の方がカロリーが高いのかとは想像できるのですが 脂身があるわけでもないのに茹でる事によってカロリーが減っているきのこは何故なのか・・ 栄養に詳しい方ご教示ください　よろしくおねがいします

今年、大量に買った「そうめん」を今年中に食べなくては古くなると思い、涼しい日もそうめんを作っていたら、父親が「そうめん」は古いほど美味くなると言ってました。 漬物じゃあるまいし疑問でモヤモヤしています。

八宝菜とか中華丼とか皿うどんなど八宝菜系の食べ物に対して 私の家では「ウスターソース」をかけることが多いのですが、 友人にそれは変じゃないかと言われました。 確かに大阪人は何にでもウスターソースをかけると言われます。 たとえば「豚まん」にソースも普通にかけています。 これってやっぱり変なのでしょうか？

私は、フルタイムで働いています。 食材は、生協の個別配送を利用していますが、どうしても、パンやフルーツなど 少し、足りないものが出てきますが、夕方６時も過ぎると、お店に商品が、ほとんど ないです。こういう際、何かいい案はありませんか。 田舎なので、スーパーも選り好みできません。帰り道にあるだけ良い方です。 ご教示いただければ幸甚です。

こんにちは。 今から10日ほど前に生クリームを使用したのですが、 残りを使うのを忘れてしまっていました。 中身を確認してみると、幸い変な臭いなどはしませんでしたが… ここからが本題なのですが、余った生クリームをおいしく使うレシピを教えてください！ ちなみに・・・ 残りの生クリーム　　80ｍｌほど 開封から日がたってしまっているので、できれば加熱をするもので、、、 条件が多くてスミマセンっ！！

大きなタルトを作りたいのですが、小さなタルト型しか持っていません。 代用になるものを探しています。 お菓子缶の蓋で高さ・大きさともに、作りたい大きさのものにピッタリのものがあったのですが、アルミ（？）の蓋でもタルト型の代用は可能でしょうか？ もし、可能な場合、クッキングシートなどはひくのでしょうか？ いつも（１６cm型）はシートは使わず、型にバターを塗った後に小麦粉を薄く振っています。 そのた、お菓子缶を使った時に注意することがあれば教えてください。 よろしくお願いいたします。

熊本のJAで売っていた棒ラーメン（商品名がわかりません。家族ではJAラーメンって言ってました）が、めちゃくちゃ美味くて、ずっと探してます。 最後に食べたのが１０年ほど前で、ここ２～３年探してますがすでに売ってない様子でした。ネットで検索してもひっかかりません。 味はトンコツと鶏がら（しょうゆかも？）の２つあって、どちらも美味しいですが鶏がらが特に好きでした。 どなたかご存知の方いませんか？

1.パスタに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 2.南瓜に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 3.馬鈴薯に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 4.食パンに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 5.ブロッコリーやカリフラワーに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 6.スルメイカに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 7.天ぷらに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 8.握り寿司に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 9.牛蒡に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 10.大根に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 11.胡瓜に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 12.レタスに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 13.アボカドに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 14.キャベツに、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 15.蓮根に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 16.卵に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？ 17.ほうれん草や小松菜に、マヨネーズを付けたら美味しいですか？

玉葱を包丁で切ると目から涙でますが、その原因物質教えてくれませんか？

全国の鰹節こうじょうの数を教えてください

お世話になります。 ハンバーグの焼き方について質問ですが、嫁がよくやる焼き方が変なのです。 息子が塾で帰りが遅いので、その時間に合わせてご飯をつくりますが、ハンバーグをこねて食べる直前に焼けばいいものの、少しだけ焼いてそのまま2時間くらい放置し、息子が帰ってくる直前にまた焼き出します。 嫁は味なんか変わらないと言って聞きませんが、その間無駄に油だって吸うだろうし、絶対にそっちの方が不味いと思うのですが。 ご意見聞かせて下さい。

以前大阪から来た友達に『レフ・ブラウン』というビールをもらって飲みました。 美味しかったのでまた飲みたいなーと思い家の近くの酒屋さんを何軒か探してみたのですがみつかりません。 amazonではみつけたのですが配送料が少し高く思えてあまり買う気がしません、できれば普通に買いたいです。 名古屋、できれば名駅周辺で置いてある酒屋さんを知りませんか？ よろしくお願いします。 あと飲んだ時、泡がすごかったのですがベルギーのビールはそういうものなのでしょうか？ またこんなのもあるんだよというおすすめの物があれば教えてもらえると嬉しいです！ ちなみに私はこの前の5月で20になったお酒初心者です。

このたび、賞味期限切れのビールが２本見つかりました。お酒は飲まないので、お料理に使おうかなと考えていますが、良い使い道があれば教えてください。

栗原はるみさんに手紙を書きたいのですがあて先が分かりません。 教えてくれるとありがたいです。

家の整理をしていたら、昔少し使ったミカド製の圧力鍋が出てきました。本体はきれいですが、パッ金は替えた方がよさそうです。 このメーカーはもう今はないようですが、パッキンを手に入れることはできないでしょうか？

タピオカで、チョコミルクという商品があるのですが どこのお店もパッケージにGODIVAとかいてある ソース状のチョコを牛乳と混ぜています。 自宅で作りたいのでGODIVAのチョコソースをさがしているのですが 見つかりません。ソースという名前じゃないのかもしれません。 ご存知の方いらっしゃいますか？ パッケージてきにはサイズもすごく大きいわけではないので 業務用ではないとみているのですが よろしくお願い申し上げます。