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馬刺し（馬肉）は、生で食すのが許されてるのは何故？
馬刺し（馬肉）は、生で食すのが許されてるのは何故でしょうか？ 馬肉と言えば、火を通さないで刺身で食べるのが普通ですよね。 ただ単に事故がまだ少ないから、とりあえず刺身OKとなってるだけなんでしょうか？
noname#205166
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- suiton
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回答No.2
衛生管理体制が確立しているからのようです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E5%88%BA%E3%81%97
- toukai3569
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回答No.1
長野県は肉屋年中有りましたが。
質問者
補足
大丈夫ですか？
補足
ありがとうございます。 一応、質問する前にwikiは見てます。