天ぷら油とサラダ油

質問

天ぷら油を流し台に流すと詰まりますが、サラダ油を流しても詰まらないのはなぜですか。

回答No.2

nijjin

粘度や低温での状態が関係しているのでしょう。
ただ、どちらも流しに流すのはNGです。
特に下水の無い地域では河川に流れるので環境絵の影響が大きいです。
適切に処理してゴミとして出しましょう。

回答No.1

69015802

サラダ油はドレッシングなど低い温度でも使用できるように精製されています。てんぷら油はその通り高温に加熱して使用します。
従っててんぷら油のほうが粘度（粘っこさ）が高く流動性が低いので流れにくいのです。この傾向は特に冬場など低温の時に顕著になります。
ただし高温での使用にはてんぷら油のほうが劣化しにくいです。
いまは家庭では揚げ物もサラダ油を使っているところがほとんどでてんぷら油は大量に長時間揚げる業者さんぐらいしか使用していないのでは。