ラーメン購入について

質問

昨今の袋麺（生、乾麺）の技術は素晴らしく、トッピングの具材や調理法や腕前によっては自宅でも美味しく頂けるようになりました。お店で出されているスープを真空パックに入れてそのまま販売する（固体スープをお湯で溶かすタイプではない）ものまであります。有名店まで遠方で出かけられない人、また昨今の事情で飲食店に出かけるのは自粛しておこうと思う人等は、スーパーや通販を利用する訳ですが、袋麺（生ラーメン、乾麺で茹でると生ラーメンに近くなる）やお店のスープをそのままパックにして薄めず通販する商品、どれにするか悩む場合、皆さんならどれを選びますか？教えてください。

回答No.3

smi2270 · ベストアンサー

FIMさん、こんにちは！
到着後、賞味期限内に食べるなら
私は生めんでスープをそのままパック詰めされたものが良いです。
その方がお店に近い味だと思いますから。

お礼

梅光軒っていう北海道の有名チェーン店の
お取り寄せはそのままタイプなのですが、ピリ辛味噌と
書かれてあるので、チゲ鍋のような味噌味なのかなと思うと好みではないなあと思っていますし、醤油より味噌を期待しているのですよ。梅光軒に行かれた方がおススメって
言ってましたが、メールで販売会社に問い合わせをしても
回答が無いか遅れているようです。今大変でしょ。北海道は。梅光軒で1度でも食したことがあるなら、取り寄せの是非はすぐに決断できるのですが、何せ北海道ですからね。
そのままスープについては取り寄せた事ありますけど（わが県の有名ラーメンチェーン店や天下一品等）確かにお店で味わうのと似てます。しかしどうしても風味が抜けてますし調理人によってはそれを台無しにしてしまう可能性もあるんですね（笑い）ですからお店の味の7割程度ぐらいですか。お店に行く方が確実なのは確実です。ご回答ありがとう。

回答No.2

dolce0000

中華の名店から、冷凍の麺とスープのセットを取り寄せています。スープは希釈です。

お礼

希釈タイプですか・・・。そのまま冷凍とか真空パック
ではないのですね。お湯を加えてかき混ぜるタイプですね。

回答No.1

FattyBear

袋麺の生麺と薄めて使う液体ラーメンスープ
乾麺だと生ラーメンとは食感が違う。スープはそのままパックではカサが大きく、重く送料もかかる。

お礼

賞味期限の長さや、コスパを考えると袋麺だろうね。袋麺でも乾麺より生麺の触感は違いますね。それが無難ですかね。ただし別茹でしないといけないし、お店が監修していても全く同じとは限らないですが、スープをお湯で薄めるタイプは結構昨今でも美味しいのは美味しい。風味も良い。しかしお店の味とは別物でしょう。あくまでも再現ですから。