おでんの歴史

質問

今のようなおでんは
いつ頃から食べられていますか？
コンビニにあるようなおでんです。

回答No.4

noname#239865

〉いつ頃から食べられていますか？
　大衆化したのは江戸時代でしょうね。
　時代劇にも出てきますからね。
「おでん」は元々、田楽
田楽、もしくは味噌田楽は室町時代からあった料理で、
種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、
種を茹でた「煮込み田楽」があった。
江戸時代になって「煮込み田楽」を「おでん」というようになりました。
言葉の語源は「田楽」に「お」を付け「お田楽」、おでんとなった

回答No.3

nagata2017

関東大震災の後からです。
東北で　田楽として生まれて　東京で　関東炊きになった。
それがおいしいと評判で　全国に伝わった。
それぞれの地方で郷土色に合わせて進化した。
関東大震災で　関西から炊き出しに来た人が　関西のおでんをふるまった。
それがおいしいと評判になり　関東では「関西風おでん」として広まった。

関東炊きは　煮汁は真っ黒　醤油たっぷりです。
昔のまま残っているのは　広島県呉市「かんとだき」と少しなまって変化しています。
関西風おでんは　関東炊きとは　まったく違う料理のようです。

回答No.2

noname#235508

「今のような」おでん、全国各地で全く違いますが。
どのようなおでんを言っているのでしょうか？

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

ここを見たら判る
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93