今日の夕飯に作れる料理を教えてください。

質問

毎日夕食のメニューを考えるのに悩みます！(´；Д；｀)
今冷蔵庫にある物は次のとおりです。

・大根（１０センチぐらい）
・なす（２本）
・にんじん（１本）
・エリンギ（大１本）
・もやし（一袋の半分）
・かいわれ（大量）
・かぼちゃ（半玉※輪切りにしています）
・えのき（２袋）
・ツナ缶（１缶）
・レタス（１玉）
・にら（１輪）
・太ねぎ（２本）
・たまねぎ（３玉）
・じゃがいも（３つ）
・お米
・豚肉（ブロック）

魚、卵は今切らしています。。
辛い物が食べたいなーと考えているんですが、この材料で美味しく辛い料理のレシピご存知の方、ぜひ教えてください！
調味料はだいたい揃っています。

回答No.3

hue2011

迷ったときには「揚げ物」という鉄則を覚えてください。
ごちそうに見えて、形がつくのは揚げ物に限ります。

そして、決して揚げることができそうもないものはスープにしてください。

あなたの話でいうと、大根だけ味噌汁にして、あとは全部天ぷらにできます。

回答No.2

00000000aa

随分材料があるのですね。ここにある材料はほとんどキムチ鍋に使えます。
キムチの素はありますか？豚肉は薄切りにして、野菜きのこ類は適当な大きさにして、土鍋にキムチの素を入れて肉に火が通ったら野菜、キノコを入れます。
大根、人参は千切りで塩揉み、ニラはさっと湯通ししてキムチの素で和えます。茄子は丸ごと電子レンジで加熱して鰹節醤油で食べます。

回答No.1

kikisei_

深めの中華鍋やフライパン、もしくわ土鍋を用意して
(1)多めのごま油で、豚肉（出来るだけ薄く切って）を炒める。
(2)もやし、えのき、ニラも加えて炒める。
(3)少し、焼入色が着いたら、切ったネギと鷹の爪、鶏ガラスープ（分量は材料が浸かる程度）を入れて煮立たせ完成！
ここに豆板醤やラー油を垂らせば更にピリ辛です。

鶏ガラスープを濃いめに作れば、そのままでも美味しいし
薄めに作って、ポン酢＋紅葉おろしで食べても美味しいですよ

最期にご飯を入れて雑炊や中華麺を入れても美味しいです。