カスカスの鮭を使った洋食レシピ！

質問

焼鮭がカスカスでそのまま食べても美味しくありません。
半切れを500円玉程度にほぐした状態であります。
今夜のおかずとして、私一人で食べます。
ビネガーやハーブは一切ありませんので、ささっと作れる
洋風のレシピを教えてください。

冷蔵庫には、パスタ、ジャガイモ、玉葱、ほうれん草、
生クリーム、玉子、かに缶、焼豚、モヤシ、ツナ缶、
豚薄切り肉などがあります。

回答No.2

muttyann · ベストアンサー

鮭はクリームと相性が良いので、鮭とジャガイモのカルボナーラはいかがですか。

1.ジャガイモは茹でて、一口大に切っておく
2.生クリームと玉子の黄身を混ぜ合わせる
3.パスタを茹でる
4.パスタを茹でている間に　千切り玉葱と鮭のほぐし身と茹ジャガイモをオリーブオイルで炒める
5.茹であがったパスタを　3.に投入
6.すばやく混ぜながら、2.を投入
7.塩、胡椒で味を整え、ソースがトロっとしたところで皿に移す　炒めすぎると黄身が固まってしまいますので注意

お礼

やっぱりパスタですよね…。期限がちょっと無理かな？とおもう生クリームがあるので、カルボナーラしてみますね。

回答No.1

UTwTU

鮭とジャガイモとたまねぎあたりを適当に切って煮込み、味噌仕立てで石狩鍋風味噌汁とかうまいです。洋風という指定ですので、ここに牛乳もしくは生クリームと仕上げにバター少々を入れると洋風石狩味噌汁になってこれもおいしいです。和風でもいいなら酒粕が入るとかなりうまいのですが…。
あとは鮭とほうれん草のクリームパスタとかどうですか？ほうれん草とたまねぎ千切りをいためて鮭を加える。牛乳が無いのでしょうか？適当に生クリームと塩コショウで味を整えて、小麦粉かシチューの素でもあればちょっととろみをつけて。

お礼

チャンチャン焼風にするのはいいですね。作り方がわからないけど…。