ネギがメインの料理

質問

焼きネギ以外でネギがメインのおかず教えてください。
玉ねぎ料理ではなくネギの料理です。

回答No.2

E-1077

チヂミ
はどうでしょう。
キムチとか混ぜると美味しいし、ニラを混ぜても良いですが、シンプルに長ネギだけをきざんで入れ込むのは美味しいです。
青い部分も消費できるので良いですよ。
あとは、メインとは言わないかもですが、白髪ねぎにしてラーメンのトッピングにするとか。
餃子の具として長ネギを多めにするのも良くやります。
単なるから揚げにネギ油として、ネギを大量にきざんで、そこに熱したごま油をかけるだけでもかなり美味しいですよ。
お金の無い時には、長ネギをすき焼きのたれで煮込んで食べてました。
これがトロリとして美味しいんですよ。あ、たれじゃなくても砂糖と酒、醤油で出来ます。
これを卵でとじたやつをお弁当のおかずにするのが定番でした。
ネギ焼きも味噌味にしたりすると目先が変わって美味しいですよ。味噌は砂糖と酒を入れて少し甘めにすると良いと思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

Higurashi777

ねぎの天麩羅、ねぎのアヒージョ、ねぎの肉巻きフライ、等は美味しいですよ。
参考
http://sosaiya.com/?page_id=209
肉巻きフライは「ねぎかつ」とも言われていますね。
参考　http://www.ntv.co.jp/burari/contents/detail_2682891.html
あとはねぎをたっぷり刻んでお好み焼きの生地で焼いた「ねぎ焼き」も美味しいですね。

以上、ご参考まで。

お礼

ありがとうございました。