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質問者が選んだベストアンサー
そのふたつよりも 冷水 氷水。 黄変を防ぐと同時に冷やす。 塩味が付かない。
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noname#231758
回答No.4
スーパーなどで売っているのは、農薬がたくさん降りかかっているので、洗ってもだめです。リン後の皮を利用するなら、無農薬リンゴが安全です。高いけど健康面を考えましょう。テカテカつやが出ているリンゴほど怖い。
質問者
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ありがとうございます。
- show1968
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回答No.2
酢水でもいけるのかな?聞いたことないです。 私はレモン汁でやります。 塩だと味が変わってしまうので。 あとジャムにする場合は、変わる前に砂糖をかけます。
質問者
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ありがとうございます。
- info222_
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回答No.1
>塩水と酢水 塩水に浸ける。 茶色っぽく変色するののと味の劣化を防止できる。 酢水は聞いたこともやったこともない。
質問者
お礼
ありがとうございます。
お礼
ありがとうございます。