梅干が大変だ

質問

今年も梅を漬けました。落とし蓋が見当たらないのでとりあえずステンレス（１８－８）のボウルで代用しました。その後仕事が忙しくなり忘却！そして今日ハッと気が付いて見てみると、なんとボウルが酸に侵され穴が開いていました。梅酢も（鉄分？）が溶け出し黒くなつています。梅の色は大丈夫です。こんな梅干食べても大丈夫ですか？

回答No.1

kenchin · ベストアンサー

もったいないですが、止めておいたほうが良いと思います。

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ボウルに穴が開いているって事は、梅酢の中にステンレスに含まれる
クロムも溶け出しているということで....。

確かに、超悪質な六価クロムではないかも知れませんが、他の形のクロ
ムも蓄積性があって毒性もあるわけですから、君子危うきに近寄らずが
良いんではないかと思います。

お礼

早速の回答ありがとうございます。
そうですよね、食べないほうが良いですよね！
勿体無いけど、梅達には成仏してもらうことにします。
本当にありがとうございます。