【食材】ザーサイのサイはからし菜でザーは中国語で掻

2016/07/12 22:37

【食材】ザーサイのサイはからし菜でザーは中国語で掻き出すという意味だそうです。からし菜って辛子ですか？辛子ってからし菜から作るんでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

2016/07/12 23:12 回答No.1

>辛子ってからし菜から作るんでしょうか？からし菜の種が、和辛子の原料です。ザーサイは、からし菜の変種の茎の部分の塩漬けですね。

質問者

みなさん回答ありがとうございます