おからを使った洋風レシピ（できれば大豆も…）
以前、他のカテゴリーで節約＆ボリュームアップという
ことで、おからと大豆をすすめられました。
おからの安さにビックリし、おいしく活用できれば大変
ありがたい食材だと思いました。（400g50円でした）
そこで
さっそくおから料理２品と大豆料理１品を作りましたが
評判は今ひとつでした^^;
ちなみに作ったのは
・おから
卯の花：結局１口も食べてもらえず捨てるのももったい
ないので、全部私が食べました。
おからハンバーグ：これは、挽肉の半分をおからに
しましたが、まあまあといった感じ
でした。
・大豆
鶏肉と大豆水煮缶のトマト煮込み
いつもより鶏肉を少なくし、大豆や野菜で嵩を増やした
のですが、『あれ?!もう肉ないの?』と言い、大豆が
混ざったトマトソースの部分は残されました。
基本的に肉・魚大好きですが、和食で好きなのは刺身
くらいで、煮物等は動物性蛋白と一緒に煮込むような
レシピでないと、殆んど食べてくれません。
野菜嫌いまではいかないのですが、野菜単品で摂ること
は苦手なんだと思います。（サラダはOK）
おからを始め、豆製品（大豆、油揚げ含む）も好んで
食べませんし、こんにゃくも腹持ちがいいようですが
好んで食べません。
節約料理は、やはり、肉や魚と言った動物蛋白を減らして
その分を安い素材で嵩を増やすしかないんでしょうか？
洋風レシピをお願いしましたのは、洋風だと、結構味付が
しっかりしているし、現代っ子の味覚と言う感じなので
なんだかんだ言っても、洋食は好きみたいなんです。
味気ない、安くてボリュームのある食材でも、洋風に
アレンジできれば食べてくれそうな気がしまして、質問
させていただきました。
みなさんのお知恵を貸してください。宜しくお願い致します。
