「大葉」と「紫蘇」

質問

「大葉」と「紫蘇」の
呼び方の使い分けってあるのでしょうか？
地域によるのですか？

回答No.1

noname#259849 · ベストアンサー

それっぽいリンク先を張っときます。

http://matome.naver.jp/odai/2138115288172010501

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

qazaq

大葉も、シソも料理番組では同列に扱っていますが、日本のハーブでもあり、貴重な一品です。違いはあるのかどうかは知りませんが、食べ比べしてみたらいいと思います。
　ところで、葉の表が緑で裏側が紫の「しそ」があるのをご存知ですか?
青ジソと赤ジソとを隣り合わせで作ると、混合種ができます。試してみませんか。プランターで隣り合わせで作れば、翌年には種が採れます。
　その種を蒔けば次の春には二色のシソが出ると思います。
ちなみに、長野県の友人は「大葉」とは言わずに「シソ」と言います。私も「シソ」派です。

お礼

ありがとうございました。