炭酸水と炭酸ジュースの泡は感じが違いますよね？

質問

素朴な疑問があります。

炭酸水をよく飲むのですが、
炭酸水の泡は、炭酸系のジュースの泡とは違い、伝わりづらいかもしれませんが、
シュワシュワっていう感じではなくて、ボコボコッという感じです。

炭酸水の方が、泡が大きいのだと思います。

この泡の差は、どういうった要因でできてますか？

回答No.1

rav4rav4 · ベストアンサー

水に含まれている二酸化炭素ガスの量によります。メーカーによっても違います。同じ炭酸水でもペリエ、ウイルキンソン、カナダドライ、サンペグリノ、ゲロルシュタイナーを比べると全く飲んだ食感が違いますよ。ジュース系は子供向きなんで弱炭酸品が多いですね。

お礼

炭酸ガスの量で違うのですね。

何か、グラスに注ぐ際の泡の感じが違うんですよねー。

私は高い（高価な）炭酸水は買わないので、飲み比べたりはした事ないのですが、メーカーによって口当たりが違うというのは、なんとなく分かります。

回答、ありがとうございました。

回答No.2

86tarou

泡の大きさの違いは、含まれる炭酸量や温度によっても違うでしょうが、含まれる成分によっても変わってくるかと思います。粘性とかが影響してるのでしょうかね？
あと、グラス等に注ぐ場合は内面の傷（凸凹）でも状況は大きく変わるかと。

お礼

なるほど、
糖が入ったりしているジュースは、粘度が上がったりという事が考えられる訳ですね。

グラスは同じもの、同じだけ冷やした炭酸水とジュース、注ぎ比べるとやはり泡の感じが違うんですよねー。

回答、ありがとうございました。