炭酸水に砂糖をいれると炭酸は抜けますか

質問

炭酸水を買ってジュースを作りました。
コップに炭酸水を注いでシロップと砂糖を入れたのですが、シロップを入れた時は何も起こらなかったのに、砂糖を入れた瞬間泡が立って、それを飲んでみると炭酸が抜けていました。
砂糖を炭酸水に入れると炭酸が抜けるのでしょうか。
ご存知の方おりましたら、回答よろしくお願い致します。

回答No.1

itaitatk · ベストアンサー

砂糖を入れた場合、液体と触れる表面積が増加するために無理に水の中に溶けていた二酸化炭素がでていきやすくなります。そのため抜けたような感じになるのだと思います

お礼

そういうことだったのですね。
それだと、そっと静かに入れてもあまり意味はないのですね。
強い炭酸が好きなので、また違う方法でやってみようと思います。
ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.3

nijjin

泡のひみつ【食と科学】［特別活動］
https://www.manabinoba.com/index.cfm/7,17500,32,html
メントス
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B9
Q34★本で「炭酸水に塩を入れると泡がたくさん出る」を見ました。いろいろ入れてみると、塩はたくさん出ましたが、砂糖でも出ました。出ないと思った「ビーズ」でも出ました。それはなぜですか? 食塩水や砂糖水を入れるとすこしたってからすごく細かい泡がでました。泡のでかたがちがうのはなぜですか?
http://kinki.chemistry.or.jp/pre/esa-34.html

お礼

沢山URL貼っていただいて、ありがとうございます。
炭酸の中に安易に何か入れないほうが良いですね。
家の中でこんなことにならなくて良かったです。
ジュースのシロップに砂糖を溶かしてからまた作ってみたいと思います。
ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.2

aoi_hoshi

砂糖じゃなくても塩でも砂でも炭酸が抜けますよ。
物理的なきっかけを与えるとそうなります。
シロップは液体なので影響が小さいですが、砂糖などの個体では
もろに影響が出るんでしょうね。
・・・なぜ？という理由にはなってませんが。。。

お礼

甘い味で炭酸が強い飲み物を作りたいです。
砂糖を液状にしてシロップに溶かしてからなら出来ますかね。
ご回答いただき、ありがとうございました。
また作ってみます。