金華サバと普通のサバ

質問

金華サバって、普通のサバより美味しいですか？　近くの定食屋に金華さばの炭焼き定食というのがあって気になっています

回答No.5

chie65536（@chie65535） · ベストアンサー

＞金華サバって、普通のサバより美味しいですか？

同じ人が同じように調理したら、金華サバの方が普通のサバより美味しいです。

＞近くの定食屋に金華さばの炭焼き定食というのがあって気になっています

「普通の定食屋」が、ちゃんとした焼きサバを焼けるか、が疑問。どう考えても「金華サバが勿体無ぇぇ！」って物体が焼き上がると思う。

たぶん「焼き場で１０年修行した腕の良い板前が焼いた、普通のサバの焼きサバ」の方が美味しいと思う。

炭焼きだと特に焼きが難しいし、炭焼きは「炭に落ちた脂で焼き物に香りを付ける焼き方」なので、焼き方をしらない素人が焼くと台無しになります。

お礼

焼きの技術が重要なんですね。達人だといいなあ・・・

回答No.7

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110）

こんばんは。

夏と冬に食べたことがありますが、夏の金華サバの味は他のサバと変わりはありません。しかし、冬の金華サバは明らかに美味しいです。

どうやら金華サバの美味しい時期は、１０月から翌年の１月までのようですね。そのようなわけで、金華さばの炭焼き定食を食べるとしたら１０月になってからにした方が良いと思います。しかし、定食屋で正真正銘の金華サバが食べられるのかが疑問です。

お礼

冬が旬なんですね。今月と来月で食べ比べてみようと思います

回答No.6

15261526

＞金華サバって、普通のサバより美味しいですか？　

調理法次第ですが、知る限りでは、相応に差はあります。もっともそれだけの価格価値があるか？と言われれば、そこまでの価値はありません
もっと美味なものがありますので

サバの炭火焼という調理法である時点で、差が出るとは思えません

お礼

微妙なんですね（笑）

回答No.4

fjdksla

そんなに変わらないと思いますよ。
流れの速いところで生きているから身が締まっている。とか言いますが・・・
サバは元々潮通しの良いところを好む魚です。
また、サバが体を鍛えなきゃ！と言って本流を泳ぎ続けることもないでしょう。
一本釣りなので、魚体に傷や打ち身が無いというのは有りですが・・・

卵で言うと「ヨウド卵」ですね・・・
値段が２倍でも栄養価は２割り増し、
普通の卵を２個食べたほうが栄養があります。
もしくは一つは卵、もう一つ分でほかのものを食べたほうが栄養が取れます。

商品は、
普通のものより少し良くなると・・・
値段は２倍になるのもです。

お礼

ちがいがあることに期待したいです

回答No.3

hkinntoki7

普通のサバより脂がのっています。美味しいかどうかは、試してくださいませ。

お礼

脂たっぷりなんですね。楽しみです（笑）

回答No.2

ketachina

金華山沖は、海流で運ばれたミネラル豊富な海水がわき上がっていると言われています。
栄養の多い海域は餌も豊富で、それを捕食しているサバも美味しくなるでしょう。
ただ時期や個体差もあるので、いつでも美味しくとはかぎりません。

お礼

栄養たっぷりなんですね。でも、たしかに食材は時期によって変わりますねえ

回答No.1

small-ma

食べ比べてみると味の違いに気がつきます。確かに美味しいと思いました。
しかしながら、サバを食べなれていないと、金華サバだけを食べて、美味しいとは思うでしょうが、その違いに気が付くかは、怪しいところです。
ちなみに、私の味覚は鋭くないので、旬の美味しいサバと金華サバを別々に出されたら区別できる自身はありませんね。

お礼

その定食屋に金華サバ以外の塩サバ定食などもあるので試してみます！