底がなくて丸い型

質問

こんにちは。
料理本で、「底がなくて丸い型に○○と▽△（いずれも食材です）を入れて形を整えて型を外して下さい」
とあり、できあがりの写真では料理の形状は茶筒の蓋部分（背の低い円筒形）のようなものになっていました。仏蘭西料理の番組でこのようなメニューを作っているのを見たような気がします。ツールはステンレス素材だったような気がします・・・。
この「底がなくて・・・」のキッチンツールは何という名称なのでしょうか？
ググってみましたし、調理器具を扱っているサイトでも探してみましたが、名称がわからないせいかうまくいきません。
ご存知の方、教えていただけませんか？

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

セルクルリングではないでしょうか。

○　ビック製菓館　No.１９６６
http://homepage3.nifty.com/shincoo5/bg1966.htm　

ご参考までに。

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/shincoo5/bg1966.htm

お礼

まさにこれです、完璧です。
ありがとうございます！

回答No.1

grumpy_the_dwarf

セルクルですよ。
坂井鉄人がよく使ってましたね。

参考URL：

http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/serukuru.html

お礼

これです！
すごく気になってて、悩んでましたがこれでスッキリ爽快です。うれしいです。
ありがとうございました！