大腸菌・大腸菌群の食品への影響について
レポートをまとめています。自分で目的を決めて、
自分が決めた目的に即した考察を考える、というものです。
大腸菌群・大腸菌
→糞便とは関係の無い菌種も存在している。
→食品の品質を評価する、衛生指標菌として認識されるようになった。
↓
自然界・食品には大腸菌群・大腸菌が存在している。
食品にそれらが付着していた場合、食品汚染の可能性がある。
↓
(1)食品を衛生的に扱う注意点について考える。
(2)大腸菌群や大腸菌が付着していた食品はどのような状態で何がいけないのか
(3)大腸菌群・大腸菌が食品から検出された場合の問題点
この３点から考察しようと考えています。
他に、こういうことも考察したらいいとか、
(目的は自分できめるため、多少アレンジできます。)
アドバイスがあればお願いします。(あくまで参考です。)
上記の３つについて、自分では考えがまとまっているのですが、
このホームページは詳しくてためになる！
みたいなものや、詳しい方、専門の方で、大腸菌群・大腸菌
といったら○○は大切なこと！この項目は重要！
みたいなアドバイスなども欲しいです。
考察は自分で考えます。あくまで、アドバイスなどは参考にするだけです。(その参考内容が欲しい・・・。)
よろしくお願いします。
