鯵の旬っていつですか？

質問

いつなら安くスーパーで売ってますか？

回答No.2

ucyuuneko · ベストアンサー

野菜や果物、そして魚介にも、食べ頃である「旬」があります。
「旬」とは、一般的に「たくさん採れ、最も美味しい時」の事を言います。

では、アジの旬はいつ頃か知っていますか？
よく「初夏」のアジは脂がのって美味しい・・・と言いますが、近海のアジは確かに脂がのっていますが、同じ時期に外海を泳ぐアジはそれほどではありません。

夏だけでなく、変温動物であるアジ（魚）は、晩秋～初冬にかけて越冬に備えて脂肪を蓄えるので、霜降り状態の太ったアジがよく釣れます。
また、真冬～早春の間は水温が低くなるので、寒さから内臓を守るために腹に脂肪を蓄えます。
脂のかたまりが腹にだけあるものもいれば、身まで脂が回っているものもいます。

これらをふまえた上で、「アジの旬は？」というと
生息する地域や個体差があるので「いつ！」と言い切れません・・・。
逆に言えば「一年を通して美味しく味わえるのがアジ」だとも言えるのではないかと思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

sandr0915

ご参考に。

参考URL：

http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n204196

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

okwavehide

これからの季節です。
残念ながら、漁獲量が極端に少なくなっているので
例年の手頃なお値段は無理でしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#235638

鯵の旬は、5月～7月。
スーパーで安いのも、この時期だと思います。

お礼

ありがとうございました。