失敗した料理…生かす方法を教えて下さい

質問

新米主婦です。
大根とサバの水煮をだし汁で煮たら、生臭くておいしくなかったので、臭み消しに生姜を入れました。
前よりは美味しくなりましたが、それでもあまり箸が進みません。。。
そろそろ３日目なので何とかしたいのですが、良い方法はないでしょうか？
捨てるのは勿体無いので・・・

回答No.8

ootemon

野菜とカレールーをたしてシーフードカレーにしてしまいましょう。

回答No.7

okwavehide

タマネギ、お砂糖、味噌を混ぜるとよいでしょう。

回答No.6

kyo-mogu

カレーにする。

　サバカレーというのがあるそうなので。

回答No.5

aoi_hoshi

自分は料理に失敗したものは基本的にお好み焼きにしちゃいます。
具はある程度小さく切って、小麦粉入れて水入れて焼くだけです。
ソースとマヨネーズの味しかしなくなるので。
大根＆サバでもいけるような気がするのですが。。。

お礼

回答ありがとうございます！
私も冷蔵庫の残り物とかお好み焼きにしちゃいます（笑）
細かく切っちゃえばわかんないですよね★
今度大根で挑戦してみようかな＞＜

回答No.4

noname#229794

サバカレー。
サバとカレー！？と思われるかもしれませんが
お肉のかわりにサバでカレーを作っている方いますよ。
青魚の水煮はツナの様なもんですからね～
お出汁の味が濃いのでしたら
カレーうどんの要領で和風カレーにしてもいいですね。

お礼

回答ありがとうございます！
か、カレーですか！？
全く想像出来ないので、半分お味噌、半分カレーで試してみます！

回答No.3

hide6444

料理というのは、最初の仕込みが一番大事ですよね。最初に水煮をする前に

先にさばを湯通ししておいたり、生姜と出し汁に浸けておくことで臭みを

取ることも出来ましたよね。料理中に臭みを取るのは一番難しいので下準備の段階で

臭みを取るようにすれば調理は簡単ですよ。

一度臭みが出てしまっているので、水煮では食べられないので、グラタンにするか、

餃子の具に入れてにんにくで臭みを消しても良いかと思いますね。

お礼

回答ありがとうございます！
サバの水煮って旦那が好きで、私はほとんど食べないので臭みがあるとは知らず…
次回に生かしたいと思います。
今回は味噌とカレーの２種類で食べきってみます★

回答No.2

noname#231796

私も味噌を入れたらいいのではないかと思います。

後はトマトソースで洋風にアレンジしてみるとか。

お礼

回答ありがとうございます！
簡単にお味噌入れてみます＾＾

回答No.1

mshr1962

味噌入れたらどうでしょう。大根にもサバにも味噌は合いますよ。

お礼

回答ありがとうございます！
お味噌入れてみます＾＾