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漬物樽の大根の漬物にうっすらピンク色の付着物が
大根の漬物を作っているのですが、塩、酢、砂糖をいれ、１０日、 水分に使っていない部分にうっすらピンク色の付着物があるのですが、 カビでしょうか？ どなたか漬物に詳しい方がいましたら教えていただけますと助かります。 よろしくお願いいたします。
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麹など入れていないのであれば、カビなどの微生物である可能性が高いです。 とはいえ、問題の部分を一回り大きく取り除いておけば、まず問題はないです。
お礼
ご回答ありがとうございます！ やはりカビのようですね💦 早速、問題部分を取り除きます！ありがとうございました。