5mm程度の肉買えますか

質問

日本では5mm程度の肉を購入出来るでしょうか？
海外ではエスカロップと呼ばれています。

回答No.3

chigaitakanoha · ベストアンサー

購入できますよ。

5mm程度でも、もっと薄いものも。
大きさもステーキサイズであります。

牛肉ですか？豚肉ですか？
いずれにせよ、スーパーでも精肉店でも相当種類があります。

お礼

ありがとうございます。
ステーキサイズでも買えるのですね。
よかったです。

補足

できれば子牛肉が良いのですが牛肉でも仕方ないです。
仔牛肉、高いとこしか売ってないですよね。。。

回答No.4

chigaitakanoha

No.3です。
なるほど、そういった用途ですね。

おっしゃる通り、仔牛肉は手に入りにくいです。
一部の高級なスーパーや、外国人客比率の高い店舗でしょう。
インターネットショップのほうが入手しやすいかもしれませんね。

ただ、日本の牛肉は外国のモノよりも柔らかくクセが少ないので、赤身の牛肉で代用されてもイケるかもしれません。ただそうなると、ステーキサイズは難しいかも。

私はイタリア料理などで仔牛肉の代用として豚ヒレ肉を使うことが多いです。
まぁ根本的に違う料理にはなってしまいますが、それはそれで美味しくいただけます。
参考になれば。。。

お礼

ありがとうございます。
エスカロップ肉でカツサンドを作るのに凝ってまして（笑）
やっぱりネットですね。
大阪なので外国人比率の高い店舗はないかなぁ。。。

豚フィレですか。
そうですね。良いかもしれないです。

回答No.2

onehourhalf

精肉店で、肉のスライサーが置いてあるところでは買えると思います。

しゃぶしゃぶの肉位の薄さに切る事も可能です。

デパ地下の精肉店にはあると思います。

お礼

ありがとうございます。
精肉店ですね。

回答No.1

mshr1962

焼き肉用の肉なら5mm位だと思うけど。。。

精肉店ならブロック肉を指定の厚さに切ってくれるとこが多いです。

お礼

ありがとうございます。
焼肉用ではなくてステーキくらいの大きさのものが欲しいのです。
精肉店ならありますかね？