キャベツの炒め物

質問

キャベツの炒め物は、中華鍋でなく、普通のフライパンでも問題ないですか。
また炒め物のときキャベツの硬い部分はすてますか。御指導下さい。

回答No.1

hide6444 · ベストアンサー

全く問題ありませんよ。キャベツは硬い部分と葉の部分の切る大きさを

変えて炒めるほうがイイですね。葉は大きめで、茎の所は細かくしたほうが

噛みごたえがあります。

同時に炒めるのではなくて、茎のほうを先に炒めてください。

お礼

ああ茎の方を先に炒めるのですね。有難うございました。

回答No.2

ttt12345

問題はありません。しかし中華鍋の方がこぼしにくいのでやり易い。芯は適当に捨てます。

お礼

そうですね、フライパンだとこぼれやすいですね。有難うございました。